Witamy

Dzisiaj chcemy przedstawić nasz zbiornik fermentacyjny. Nie tylko przepis na wino czy inny trunek domowy jest ważny ale też pojemnik w którym będziemy fermentować nasz napój. Pojemnik musi być wykonany z solidnego atestowanego materiału, musi być szczelny i wytrzymały by chronić nasz trunek przed bakteriami lub utlenianiem się.

W odróżnieniu od drewnianych beczek, zbiorniki fermentacyjne są wygodniejsze w użyciu i trwalsze. Nie przeszkadza im ani nadmierna wilgotność ani też wysuszone powietrze (które występuje coraz częściej we współczesnych piwnicach).

Zbiornik posiada dno stożkowe – dużą zaletą tego rozwiązania jest możliwość prowadzenie fermentacji w zbiorniku. W tradycyjnych zbiornikach czy balonach po zakończonej fermentacji na dnie osiada osad drożdżowy. Wtedy przeprowadzamy czynność nazywaną zlewaniem wina znad osadu do nowego zbiornika – balonu. Posiadając tego typu zbiornik robimy odwrotnie – poprzez otwór w stożkowym dnie zlewamy osad spod wina.

Zbiorniki tego typu produkowane są w zakresie pojemności od 150-3000 litrów

Fermentatory które produkujemy są w pojemnościach od 150 litrów do 3000 litrów. Zbiorniki występują w kilku odmianach :

• Nie ogrzewany / nie chłodzony zbiornik z pomiarem temperatury (tam gdzie nie występuje potrzeba grzania lub chłodzenia oraz izolacji)
• Fermentator z płaszczem wodnym ze sterowanym komputerowo ogrzewaniem i chłodzeniem zbiornika
• Fermentator z płaszczem wodnym ze sterownym komputerowo ogrzewaniem, chłodzeniem i mieszadłem

Specyfikacja modeli o pojemności 150, 250, 500 litrów

• Stożkowy kształt dna fermentatora
• 50 cm średnica górnego włazu
• Ukośnie zamontowane mieszadło

Specyfikacja modeli o pojemności 1000, 2000, 3000 litrów:

• Dno ukształtowane z minimalnym nachyleniem
• 50 cm średnicy górnego włazu
• 50 cm średnicy bocznego włazu
• Konstrukcja dolna do mieszadła (zamontowane pionowo zamiast ukośnie)

Zbiornik fermentacyjny przeznaczony jest do magazynowania oraz transportu wewnętrznego, wyprodukowanych produktów lub półproduktów do produkcji. Zbiorniki o pojemności powyżej 1000 litrów, w standardzie wyposażone są w płozy do łatwego transportu wózkiem paletowym lub widłowym. Zbiorniki o pojemności 150 l, 250 l, 500 l, wyposażone są w kółka do łatwiejszego transportu. Zbiorniki zaizolowane są pianką kauczukową o grubości 13mm.